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Shepherd’s Pie

重く見えますが意外とパクパク食べれちゃう、子供も大好きShepherd's(羊飼い) Pieのご紹介です。野菜たっぷりでバター不使用なので、ヘルシーなカナダのおふくろの味です!

Shepherd's Pie(シェパードパイ)の材料・所要時間・保存期間

所要時間 : 約2時間

保存期間 :

難易度 :

材料・用意するもの (約6人前)

  • じゃがいも 5個
  • 挽肉(豚・牛の合い挽き)540g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 牛乳 200cc
  • 卵 5個
  • 野菜みじん切り(ズッキーニ・人参・グリーンピース等)
  • パプリカパウダー 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 油(炒め用)適量
  • ★水 大さじ5
  • ★トマトペースト 小さじ3 
  • ★ウスターソース 小さじ3 

Shepherd's Pie(シェパードパイ)のレシピ

①オーブンを約220度に余熱する

②玉ねぎはみじん切り、にんにくは4等分に切り、★の材料は合わせておく

③フライパンに油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める(約5分)

④③に挽肉を加え、色が変わるまで炒める

⑤④で火が通ったらザルにあげ、余分な油を落とし(キッチンペーパーで吸い取ってもOK!)、再度フライパンに戻す

⑥⑤に★の材料を加え、味を馴染ませる

⑦じゃがいも・にんにくは皮を剥き、蒸し器に入れて20分程蒸す(つまようじがすっと通ったらOK!)

⑧⑦で蒸し上がったらにんにくは取り除き、じゃがいもはボウルに移す

⑨マッシャーでじゃがいもを潰し牛乳・卵を混ぜ、塩こしょうで味を付ける

⑩挽肉・野菜(ズッキーニ・人参・グリーンピース・ブロッコリー等)・じゃがいもの順に重ね、パプリカパウダーを振る

⑪⑩をオーブンに入れて20~30分程度焼き、焼き目が付いたら完成!