佐那河内村は、春半ばになるとすだちやみかん、ゆずなどの柑橘類の花が咲き誇ります。そんな柑橘の花畑を飛んで蜜を集めた蜂たちが作る蜂蜜、「佐那百貨蜜（さなひゃっかみつ）」。さまざま花の蜜を集めた蜜蜂を上質な蜜を非加熱・非濃縮還元で加工しました。コクのある甘みの中に、柑橘の爽やかな風味を感じる優しい風味の百貨蜜は、村の販売所を中心に徐々に人気を伸ばしています。

すだち畑の隣に設置した巣箱。養蜂家のこまめな管理と、働き蜂の働きによってどんどん蜜が蓄えられていきます。

白い部分は蜜がいっぱいに蓄えられた場所、ハニカム構造が見えている箇所は蜜蜂たちがせっせと蜜を蓄えている箇所です。

完全防備でも、作業をしていると手袋を貫通して刺されることもあります。しかし養蜂家さんは慣れているらしく、刺されてもそんなには腫れないそうです。

蜂蜜は成分の82%が糖質ですが、白砂糖と比べて低カロリーで吸収の効率が非常に良く、脳の働きにも良いとされています。さらに豊富なビタミンやアミノ酸、ポリフェノールも含まれるため健康にとっても良い食材です！蜂蜜で日々の食生活をさらにヘルシーに！

佐那百貨蜜は今年の分を現在製造中です。ご不便をおかけ致しますが、もう少しお待ちください。