使われるお米は、佐那河内村が全国に誇る棚田米です。昼夜の寒暖差が高いうえ、肥沃で粘土質の土壌、徳島県内でも最上級の水質を誇る山の湧き水で育つ棚田のお米は、生産量が少ないため全国的な知名度は低いものの、周辺の地域では高い評価を得てきました。もちもちとした食感と、上質な旨味を兼ねそろえたお米をお楽しみください。

メインのおかず以外に、村で収穫される新鮮で旬な野菜を使った小鉢の数々もご用意しています。美味しい小鉢は食べ終わった後の満足感を格段に高め、午後からの仕事や活動に取り込むための元気が湧いてくるものです。サラダ、漬物、お吸い物など、村の家庭で作られ、豊かな生活を紡いできた、様々な種類の小鉢をお召し上がりください。

店外でのご食事をご希望のお客様は、前日までにお電話いただけると承ることができます。お食事は、ご一食ランチと同じ500円で、専用のケースに詰めてお渡しいたします。その日のうちに、早めにお召し上がりください。

新家では、ランチの時間帯以外、キッチンスペースの貸し出しを行っております。整った設備と清潔な環境で、料理教室やお食事会などの用途にご使用いただけます。ご希望の場合はお気軽にお電話、メール等でお問合せください。