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鍋にお湯を沸騰させ、皮を剥いたイタドリを20秒～30秒ほどサッと湯がき、その後冷水に浸ける
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イタドリは火をかけ過ぎると歯ごたえが無くなるので、手早くにサッと作れるお手軽レシピです。
所要時間 : 30分
保存期間 : 1日（なるべくお早めにお召し上がりください。）
難易度 :
材料・用意するもの (約4人前)
1
鍋にお湯を沸騰させ、皮を剥いたイタドリを20秒～30秒ほどサッと湯がき、その後冷水に浸ける
2
①を適当な大きさ（2～3㎝）にカットしする
3
鍋に白だしを入れ、沸騰したらイタドリを入れる
4
後は冷ましながら味を染みこませ、粉がつおをまぶす
