あく抜きしたわらびの水気を切り、適当な大きさ(2~3㎝)にカットする
だし香る、ふんわり優しい卵とじです。
所要時間 : 1時間
保存期間 : 1日(なるべくお早めにお召し上がりください。)
難易度 :
材料・用意するもの (約4人前)
1
あく抜きしたわらびの水気を切り、適当な大きさ(2~3㎝)にカットする
2
片栗粉と水を合わせ、溶き卵も加えて混ぜておく
3
フライパンにだし汁・しょうゆ・みりんを入れ、沸騰したらわらびを入れる
4
中火にして、再度沸騰してきたら②を鍋肌からまわし入れ、卵に火が通ったら火を止める