ヘルプ

WCEX Widget CartWCEX Widget Cart

  • 只今、カートに商品はございません。
    (カゴの商品数:0種類、合計数:0)

古代米寿司

古代米を使用した色鮮やかなちらし寿司。お酢を加える事により、より一層紫色に変化します(^_^)　お手軽なレシピなので、急なホームパーティにも最適です！

古代米寿司の材料・所要時間・保存期間

所要時間 : 1時間

保存期間 : 1～2日（夏場はなるべく早くお召し上がり下さい。）

難易度 :

材料・用意するもの

  • 米（5合）
  • 古代米（大さじ2.5 ※米2合に対して大さじ1）
  • すだち（2～3個）
  • 人参（2本）
  • インゲン豆（10本）
  • 干ししいたけ（丸・4～5個）
  • ★煮汁（だし汁150cc・しょうゆ大2・酒大1・砂糖大2・みりん大1）
  • ☆寿司酢（米5合に対して、すだち酢＜すだち果汁＞100cc・砂糖60グラム・塩大1）
  • 塩（塩茹で用・適量）

古代米寿司のレシピ

1

米を洗い、古代米を入れて一緒に炊く。（水の分量は通常通り）

2

干ししいたけを水で戻して細切りにし、★煮汁で味付けをする。

3

インゲン豆を塩茹でし、斜め切りにする。

4

人参を細切りにし、塩茹でをする。

5

米が炊けたら寿司桶に移し、☆寿司酢を加えながら切る様に混ぜる。

6

冷めたら器に盛り、しいたけ・人参・インゲン豆を彩りよく盛り付ける。
スライスしたすだちを乗せれば出来上がり！

SHARE